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伏,分为初伏、中伏、末伏,叫做三伏。“三伏”是一种自然现象。我国古代就有“冷在三九,热在三伏”之说。也就是说,在我国一年的气候变化规律中,有最冷时的“三九天”和最热时的“三伏天”。NUL澳门威斯人7026com

三伏是一年之中最热的时期,这是因为逐渐夜短昼长,阳光接近直射。而三伏并不是古历中二十四节气的一个,而是指小暑后的一个时段,小暑在前,三伏在后。三伏的日期是从夏至日后数到第三个庚日是初伏,第四个庚日到第五个庚日为中伏,立秋后的第一个庚日到第二个庚日为末伏。每一个庚日相隔10天,中伏天数不固定,夏至到立秋之间有4个庚日时,中伏为10天,有5个庚日时,中伏为20天。NUL澳门威斯人7026com

“夏至入头九,羽扇握在手;二九一十八,脱冠着罗纱;三九二十七,出门汗欲滴;四九三十六,卷席露天宿;....”《夏至九九歌》最能体现伏天的气候特点。NUL澳门威斯人7026com

“伏”,乃是藏阴气于炽热之中的意思,具有警示作用。入伏以后,暴雨易形成洪水,称为“伏汛”。农谚说:“小暑大暑淹死老鼠”、“福雨淋淋农民喜,小暑防洪别忘记”。因此,三伏天气既要防暑,又要防汛。NUL澳门威斯人7026com

我国在度三伏中也慢慢地营造了一种伏学问。清代时,文武百官在三伏天要放假三天,回家与亲人团聚畅饮,以避夏日酷暑,名曰“歇伏”。由于三伏天气炎热,人们食欲不振,开始消瘦,即而就产生了预防三伏的饮食学问,并形成了一种风俗。古时所谓的“苦夏”,中医称“疰夏”,就是三伏天的一季节性病症,主要源于暑热和体质虚弱。古人预防疰夏一般是吃乌饭、茶叶蛋,冷面、辟恶饼、绿荷包子、绿豆汤、凉冰、冰果、暑汤、凉水饺子等。《帝京岁时纪胜》记载:“夏至,京师于是日家家俱食冷淘面,即俗说过水面是也,乃都门之美品。”在福建一带,人们要到塘边、田埂采摘金钱草,将其捣汁煮肉汤饮用,据说可以整个夏季预防中暑,尤其是小儿可以防止痱子等皮肤病。居家还要必备清凉解暑药物等。还有用“四神”即茯苓、山药、芡实、莲子四味药物炖猪肚或瘦猪肉等。还有的买些利尿、祛湿、消炎的中草药煎汤喝以防暑热等。NUL澳门威斯人7026com

古人主张大热天不能穿得太多太厚,但又不能不穿,于是出现了一种叫“羞袒”的夏装,在透气、吸汗的同时,还可最大限度地散出热量,减少出汗,是一种简易服装,在古代社会底层最流行,它前挡胸,后挡背,故又叫裆。羞袒,还有中单、汗衣等多种叫法,其实就是现代人穿的汗衫或背心。NUL澳门威斯人7026com

古人主张,夏天饮食中应偏向酸辛,还认为三伏天不宜多食太冷之物,有人到秋天容易生病,“皆由涉夏取冷太过,饮食不节故也”。原本想古代的人真可怜没有冰箱冷饮,其实错了,中华学问博古通今,早都有纳凉的小妙招了。战国时代就已发明的“原始冰箱”--青铜冰鉴、清代宫廷普遍使用以天然冰制冷的木质冰箱、故宫博物院收藏有一对清代乾隆年间的掐丝珐琅冰箱、唐代皇室利用机械传动的制冷设备已有“空调房”、冰镇消暑小吃更是不在话下。享受这些特权的自然是达官贵人,讲到这里还是很庆幸大家是现代人。NUL澳门威斯人7026com

时代变迁,伏学问也在发展,如今的三伏消暑学问更是丰富多彩。最一般的是在三伏天家家都备消暑品,在饮食上偏重于清凉降温。国家单位都要发降温品。各大商店在三伏天都会打出花样繁多消暑商品。各景区都要举行消夏游。各地区和各民族都会搞一些消暑娱乐活动,亲邻之间还要进行三伏消暑礼尚往来活动。特别是,在豫西、湘西等广大地区,都还有三伏晾被褥,走亲戚互送清凉食品的风习。最为明显的是目前各地举行的“红七月”“党庆”活动,实际上也是一种学问消夏避暑活动。NUL澳门威斯人7026com

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